もってのほか・・・

ソフィア日記 ｜ Write：ソフィア保険事務所

11/19
2013

皆さん今日は！　　めっきり寒くなってきましたね～
この寒い時期に旬の菊を紹介をいたします。ソフィアカラーのこの菊は新潟・山形・青森の寒い地方が主産地の食用菊です。正式名は　「延命楽」　と言う名の菊ですが　「もってのほか」　という愛称で呼ばれています。　「天皇の御紋である菊の花を食するのはもってのほか」　とか　「もってのほか（おもっていたより）美味しい」　と言う事で　“もってのほか”　と言われているようです。　てんぷらや酢の物、サラダのトッピングなどにして食べますが、シャキシャキした食感とほのかな甘さとほろ苦さが大人の味！！　皆さんも是非一度召し上がってみてくださいね。　（美和子）　

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